การเติบโตของเมืองไม่ได้สร้างเพียงโอกาสทางเศรษฐกิจ แต่มาพร้อมกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมเช่นปัญหา Food Waste หรือขยะอาหาร ซึ่งองค์การสหประชาชาติ (UNEP) ระบุว่า ในปี 2022 ทั่วโลกมีอาหารเหลือทิ้งกว่า 1.05 พันล้านตัน หรือคิดเป็นเกือบ 1 ใน 5 ของอาหารที่ส่งถึงผู้บริโภค และก่อให้เกิดผลกระทบต่อทั้งเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กรุงเทพมหานคร เป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจและการเดินทางของประเทศ มีขยะอาหาร ประมาณ 45-50% ของปริมาณขยะที่เกิดขึ้นในเมือง
ถ้าพูดถึงเศษขยะจากอาหาร ที่แรกๆ ที่คนจะนึกถึงก็น่าจะเป็น ร้านอาหารห้างสรรพสินค้า โรงงานต่างๆ การเติบโตของเมือง การเพิ่มขึ้นของประชากร ร้านค้า ร้านสะดวกซื้อ และอาหารริมทาง (Street Food) ความสะดวกสบายที่สามารถหาทานได้แทบจะ 24 ชม. ปริมาณอาหารและเศษอาหาร ส่วนที่เหลือก่อนหรือหลังการประกอบอาหารที่บริโภคนั้นก็มีปริมาณเพิ่มขึ้นตาม เมื่อเมืองเติบโตก็ทำให้การเดินทางสัญจรของผู้คนเพิ่มขึ้นตามอีกด้วย
สถานีบริการน้ำมีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องตอบสนองความต้องการของเมือง ชุมชน ต่างๆ ที่ขยายตัว สถานีบริการน้ำมันจึงไม่ได้เป็นแค่ที่เติมน้ำมัน ชาร์จอีวี แต่กลายเป็นพื้นที่รองรับกิจกรรมของผู้คนตลอดทั้งวัน ทั้งร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านสะดวกซื้อ และพื้นที่พักผ่อน การเติบโตของสถานีบริการในฐานะ Community Living Space จึงต้องมาพร้อมกับความรับผิดชอบในการจัดการของเสียที่เกิดขึ้นภายในพื้นที่สถานีเช่นเดียวกับการบริหารจัดการขยะของเมืองขนาดย่อมแห่งหนึ่ง
สถานีบริการ PTT Station มีการจัดการเศษอาหารจากร้านค้า ร้านกาแฟ ภายในพื้นที่สถานี โดยเปลี่ยนเศษอาหารเหล่านั้นให้เป็นทรัพยากรที่มีประโยชน์ต่อโลกอีกครั้ง ด้วยการนำเศษอาหารมาแปรสภาพผ่านเครื่องย่อยเศษอาหารเป็นวัสดุปรับปรุงดิน เพื่อนำมาใช้ประโยชน์เป็นสารอาหารให้กับต้นไม้ภายในสถานีบริการ
การที่สถานีบริการต้องหันมาใส่ในเรื่องการจัดการ food waste นั้นสอดคล้องกับแนวคิดการดำเนินธุรกิจของโออาร์ที่สร้างความยั่งยืนด้วยการลงมือทำจริง “โออาร์เติมโอกาส ดีดีดี ในมิติ สิ่งแวดล้อมดี” อยู่ร่วมและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่า 1 ใน 3 ภายในปี 2030 และมุ่งสู่ Net Zero ภายในปี 2050
ปัจจุบันมีสถานีบริการ PTT Station สาขาวิภาวดี 62 เป็นสถานีนำร่องในการนำเศษอาหารมาแปรสภาพเป็นวัสดุปรับปรุงดิน เศษผักเศษอาหาร กากกาแฟ แปรเปลี่ยนเป็นสารอาหารให้ต้นไม้ หากใครเคยได้เข้าใช้บริการที่สถานีฯ ดังกล่าวก็อาจจะเดินผ่านต้นไม้มากมายที่ได้รับสารอาหารจากเศษขยะจากอาหารแล้วโดยไม่รู้ตัว
ปริมาณเศษอาหารที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นราคาที่ต้องจ่าย จากความเจริญและวิถีชีวิตที่สะดวกสบายมากขึ้นของเมือง ความท้าทายไม่ใช่การทำให้เศษอาหารหมดไป แต่คือการจัดการทรัพยากรที่เหลืออยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดการนำเศษอาหารกลับมาใช้ประโยชน์ภายใน PTT Station วิภาวดี 62 ไม่ใช่เพียงการจัดการขยะให้หมดไป แต่เป็นการเปลี่ยนของเหลือให้กลับมาสร้างคุณค่าต่อสิ่งแวดล้อมได้อีกครั้ง เพื่อให้เกิดความยั่งยืนอย่างเป็นรูปธรรม